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11月26日，杭州養生堂農夫山泉龍塢園區，農夫山泉發布了三款以樺樹汁為原料的補水型護膚品，這次跨界引起了整個健康美麗行業的廣泛關注。農夫山泉董事長兼總經理、養生堂董事長鐘睒睒在發布會上做了講演，介紹了養生堂天然樺樹汁補水系列產品從原料發現、配方研究、采集品控、生產制造及整個創新研發的過程。天然水專家到補水專家，意料之外卻也在情理之中，但農夫山泉卻在新品發布會上提出“天然補水不用水”的產品理念，以顛覆創新的姿態將整個化妝品科研帶入了“不額外添加水”的新紀元。
水專家到補水專家，用了3年的時間累積與沉淀作為天然飲用水的行業領導者，對于水的深入研究是眾所周知的。目前，農夫山泉擁有浙江千島湖、廣東萬綠湖、吉林長白山等8大水源地。從身體喝的水，肌膚喝的水，這也是農夫山泉及養生堂集團非常關注的一個項目。為了找到更好補水效果的水源，其研究團隊深入西藏那曲、長白山等多地，研究當地的各種礦泉，結果發現不同水源對肌膚補水的影響并不顯著。“包裝一個概念，售賣高利潤但實際無效的產品，這不是農夫山泉做的事。”鐘睒晱如是說。
隨著對肌膚補水的深入研究，在歐洲考察時，一種天然原料——樺樹汁進入了整個研發團隊的視野。實際上，農夫山泉做化妝品動用了集團內保健品、生物制藥、大分子生物系統、應用化妝品系統，甚至是農業板塊的科研力量，來研發這款護膚品，不得不說，這是傳統企業通過時間沉淀的厚積薄發。
深入樺樹汁研究，發現肌膚補水的天然來源
樺樹是廣泛分布于亞歐大陸高寒地帶的樹種，東北地區也較為常見，但我們南方地區對這種植物卻知之甚少。樺樹具有頑強的生命力。在北極圈附近的森林里，樺樹在春天最早發芽，秋天最后落葉。在大火燒毀森林以后，首先生長出來的通常也是樺樹。春天冰雪融化時，樺樹根從開始解凍的土壤中大量吸收水分。樺樹干中蓄積了一整個冬季的營養物質，被進入的水分充分溶解，便形成了樺樹汁。
樺樹汁不但被用作飲料，也被用于制作食物、醫療和美容，這在歐洲已至少已有1096年歷史。
比如在芬蘭，當地人會將樺樹汁作為提神飲料、或釀制成樺樹汁酒、麥芽酒、糖漿等；在德國，有被用于治療肺病和痛風的歷史；在保加利亞治用于眼睛干澀；在匈牙利用于制作提神飲料、開胃飲料、助消化；早在1772年，樺樹汁就被正式列入了《丹麥藥典》。從各類文獻上看，樺樹汁至少對以下疾病存在一定療效：腎結石、皮膚病、維生素缺乏、壞血病、肺炎、兒童虛弱。
歐洲傳統中，樺樹汁也被廣泛應用于美容美體，這已經是北歐和東歐的千年傳統。
在維多利亞時期，英國女王用樺樹汁美容；在芬蘭，每年春天，芬蘭人都會用樺樹汁洗面，他們認為在春天用樺樹汁洗面，會讓一整年皮膚都水嫩飽滿；在波蘭，人們堅信，樺樹汁不但可以滋潤肌膚，還能讓頭發濃密生長；匈牙利人使用樺樹汁抗雀斑。德國20世紀早期，也被用作化妝品。
養生堂的科研團隊對樺樹汁的進一步研究發現，其富含人體與肌膚所需的多種維生素、18種氨基酸、11種脂肪酸、18種微量元素，包含抗氧化營養元素硒以及具有生物活性的鈣、鎂、鉀等礦物質。而這一切都對人體肌膚帶來了意想不到的美容效果。
“我們開始對樺樹開展了三年不間斷的研究。凡是盛產樺樹的國度，我們都前往考察。僅芬蘭，就去了三個冬天。”鐘睒晱回憶到。
天然補水不用水，科研集群掌握核心配方
發布會上，鐘睒晱告訴相關與會人員， 這個配方最大的秘訣在于：“全部使用樺樹汁替代水，不額外添加一滴水。”
傳統化妝品，一般第一位的成分都是水，而養生堂使用天然樺樹汁代替水，這是補水保濕產品的一大突破。“我們決定研發一款完全用樺樹汁替代水的保濕護膚品。我們為這個創意興奮不已。但將這個創意變成可以量產化的產品，我們用了整整三年時間。”鐘睒晱異常感慨。
從朵而開始，養生堂集團從事護膚品基礎研究已經超過17年，他們把從事化妝品研發的人員從集團研究所抽調出來，成立了專門的化妝品研發公司，辦公地點設在上海。這個團隊包括了博士后3人，博士2人，碩士14人，本科7人。同時，還與廈門大學開展合作，從分子、細胞層面探究樺樹汁的保濕機理。
相關的實驗發現，肌膚上的一滴水和一滴樺樹汁，樺樹汁能被肌膚更快、更充分地吸收。相關第三方機構調研顯示，用樺樹汁代替水，相比只用水的護膚品，保濕度提升40%以上，最高測得50.1%。
工業化的采集方式，攻克量產技術難題
樺樹汁的大規模工業化采集沒有經驗可尋。在東歐和北歐，盡管樺樹汁被廣泛使用，但并沒有實現大規模工業化集中采集和生產，傳統采集方式以密集人工作業為主。
“我們在芬蘭的采集量一次就達到400噸，有可能是世界上第一次如此大規模的集中采集。” 鐘睒晱頗為自豪的說到。人員管理和質量把控對于大規模的工業化收集樺樹汁是極大的挑戰。養生堂在芬蘭供應商開發出一套現代化的樹汁采集工藝，使得樺樹汁的大規模采集得以實現。而對于大家關心的環保和可持續性問題，鐘睒晱也表示：“嚴格遵守當地的森林保護法規，尊重白樺林生長規律，只采集直徑大于16厘米的白樺樹，每年只采集3周時間。我們的采集不會對白樺林造成影響。”
農夫山泉的全球供應鏈，引領產業升級！
大部分的國際知名企業擁有強大的科研和創新力，核心技術都在自己的手上，而為了降低成本，尋求勞動密集型的國家或地區做代加工。
農夫山泉在生產加工領域則是反其道而行之，在強大的研發能力基礎上，尋求發達國家做代加工，采用國際供應鏈，從而實現產品的升級與創新。以農夫山泉8款高端水為例，采用了英國的外觀設計，斯洛文尼亞的制瓶技術，波蘭的瓶身印刷工藝，推出之后令人驚艷，相繼成為杭州G20峰會指定用水、“一帶一路”國際合作高峰論壇官方指定用品、金磚國家領導人廈門會晤指定用水，代表中國綻放在世界的舞臺。
而新推出的養生堂化妝品新品，據介紹也集中了世界的智慧。比如英國的外觀設計，斯洛文尼亞的制瓶技術，波蘭的瓶身印刷工藝，泵頭是法國制造，面膜布則是美國進口……而尋找發達國家做代加工，更是鐘睒晱異常重視的一個舉措，為了保證這一具有強大競爭力配方的產品，能完美呈現，農夫山泉將工業化的重任交給行業內世界領先的生產商。在生產商的選擇上，為了確保產品生產的高品質品控管理要求，農夫山泉先后考察了數十家國內化妝品制造公司、3家韓國公司，“直到在日本，我們才找到了理想中的生產商。” 鐘睒晱說道。目前養生堂上市的三款樺樹汁補水保濕產品，均為日本進口。
不同于常規化妝品的發布會，本次的發布會求真務實，力求通過科學來佐證產品的優異功效。發布會上， 養生堂（上海）化妝品研究所所長-趙仕芝 、日方生產商SC特別顧問-富田先生、廈門大學養生堂生物藥物聯合實驗室，干細胞方向負責人，張雅麗博士分別就樺樹汁產品的研發之路、白樺樹汁的應用及生產管理、樺樹汁功效評價進行了闡述。
“整合全世界最優秀的資源，才能呈現出最優秀的產品”，農夫山泉一直秉承和堅持這樣的理念推出產品，在對水的研究上，更讓我們看到農夫山泉/養生堂在產業升級道路上勇氣與決心。傳統行業的魅力在于，他用時間積累的下來的經驗和知識是無法用資本攫取的。所謂的跨界，其實更多的是來自于長期以來的知識累積與經驗沉淀，而這所有的舉措，也讓我們看到的傳統企業在自身發展道路上的升級與創新。
農夫山泉跨界化妝品行業，究竟會有怎么樣的表現，又會給整個行業帶來什么樣的影響，都將會是未來很長一段時間值得我們關注的話題。
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養生堂樺樹汁新品顛覆性面世
瀏覽 發布日期：2022-10-29